ABCクッキングのブレッド基礎体験談｜全粒粉の塩バターロール＆ガナッシュ・ショコラキューブを受講しました

キッズ女の子

子どもがABCクッキングのブレッド基礎レッスンで、5番「全粒粉の塩バターロール」と、7番「ガナッシュ・ショコラキューブ」を受講してきました。

今回は連続で受講したため、2回分をまとめて体験レポートとして紹介します。どちらもブレッド基礎の中では難易度★★☆のメニューですが、仕上がりの雰囲気はまったく違い、食事パンとして楽しめる塩バターロールと、スイーツ感覚で食べられるショコラ系のパンを一度に体験できました。

ABCクッキングのブレッド基礎コースが気になっている方、子どもにパン作りを習わせたい保護者の方、実際のレッスンの雰囲気や子どもの反応を知りたい方の参考になれば嬉しいです。

今回受講したABCクッキングのブレッド基礎メニュー

メニュー番号メニュー名難易度完成品
5番全粒粉の塩バターロール★★☆15cmサイズ5個
7番ガナッシュ・ショコラキューブ★★☆6cmキューブ型5個

同じブレッド基礎でも、塩バターロールはシンプルで食事に合わせやすいパン、ガナッシュ・ショコラキューブは見た目も味もパン屋さんのような特別感のあるパンでした。

全粒粉の塩バターロールは、想像以上に作りやすくておいしいパン

まず受講したのは、5番「全粒粉の塩バターロール」です。全粒粉入りの生地にバターと岩塩の風味が合わさった、シンプルだけれど満足感のあるパンでした。

子どもの感想は、「思っていたよりも簡単にできておいしかった」とのこと。ブレッド基礎の中でも、作りやすさとおいしさのバランスがよかったようです。

特におもしろかったポイントとして話していたのが、クロワッサンのような形に生地を成形する工程です。パン作りは、ただ丸めるだけでなく、伸ばしたり巻いたりして形を作っていく作業があるので、手を動かしながら「こうやってパンの形になるんだ」と学べるところが魅力だと感じました。

本人も「なんにでも合うパンだと思うので、また作りたい」と話していて、家でも再現しやすそうなメニューだったようです。

保護者目線の感想｜焼き立ての香りがよく、写真を撮る前に食べてしまうおいしさ

持ち帰ってきた全粒粉の塩バターロールは、とても香りがよく、焼き立てのパンらしい幸せな匂いがしました。

本当は写真を撮ってから食べるつもりだったのですが、あまりにおいしそうで、思わず写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。それくらい、焼き上がりの香りと見た目に惹かれるパンでした。

レッスン時間も比較的スムーズだったようで、2時間かからずに戻ってきました。子ども本人も「簡単だった」と感じていたので、ブレッド基礎の中でも成功体験につながりやすいメニューだと思います。


ガナッシュ・ショコラキューブは、パン屋さんのような本格派

次に受講したのは、7番「ガナッシュ・ショコラキューブ」です。6cmのキューブ型で焼き上げるパンで、見た目からしてとてもおしゃれ。カットするとショコラ生地のうずまきが見えて、まるでパン屋さんやカフェで出てくるような仕上がりでした。

子どもの感想は、「ハイカカオチョコを使っていてビターな味わいでとてもおいしかった」とのこと。甘すぎるチョコパンではなく、少し大人っぽいビターな味わいが気に入ったようです。

さらに、「今までのパンコースメニューの中で一番気に入った」と話していたので、本人にとってかなり印象に残るレッスンになったようです。

保護者目線の感想｜時間はかかったけれど、完成度が高くて感動

ガナッシュ・ショコラキューブは、塩バターロールとは逆に時間がかかりました。2時間ほどで終わる予定でしたが、実際には2時間半ほどかかっていました。

大変だったようですが、出来上がりは本当にきれいで、パン屋さんで売っていてもおかしくないクオリティ。持ち帰ったパンを見た瞬間、素敵なカフェにいるような気分になりました。

見た目の可愛さだけでなく、味もしっかり本格的。ハイカカオチョコのビター感とパン生地の香ばしさが合っていて、甘いものが好きな方はもちろん、甘すぎるパンが苦手な方にも食べやすそうだと感じました。

ただし、くるみが入っているため、ナッツが苦手な方やアレルギーがある方は注意が必要です。家で作る場合は、好みに合わせて中身を調整してもよさそうです。

6cmキューブ型を購入して、家でも再現したくなるメニュー

ガナッシュ・ショコラキューブは工程も多く、時間もかかるメニューでしたが、子ども本人は「また作りたい」と話していました。

大変だったのにまた作りたいと思えるのは、それだけ完成したときの達成感が大きかったからだと思います。ブレッド基礎のレッスンを重ねる中で、少しずつ難しい成形や発酵の流れにも慣れてきているのだと感じました。

わが家でも、ガナッシュ・ショコラキューブを再現できるように、6cmのキューブ型を購入する予定です。ABCクッキングで習ったものを家で作ってみたいと思えるのは、習い事としてとても良い流れだと思います。


ABCクッキングのブレッド基礎は、子どもの「できた！」が増える習い事

今回の2メニューを見ていて改めて感じたのは、ABCクッキングのブレッド基礎は、子どもが一人で受講しながら少しずつ自信をつけられるコースだということです。

パン作りは、こねる・発酵させる・成形する・焼くという流れがあり、最初は難しそうに見えます。けれど、レッスンの中で先生に教わりながら一つずつ進めていくことで、子ども本人も「意外とできる」「また作ってみたい」と感じられるようです。

塩バターロールのように日常の食事に合わせやすいパンもあれば、ガナッシュ・ショコラキューブのように特別感のあるパンもあり、毎回違う楽しさがあります。

子どもにパン作りを習わせたい保護者におすすめしたいポイント

ABCクッキングのブレッド基礎は、子どもに料理やパン作りを経験させたい保護者にもおすすめしやすい内容だと感じています。

  • 一人で受講することで主体性が育ちやすい
  • 完成品を持ち帰れるので達成感がある
  • 家族で味わえるため、会話のきっかけになる
  • パン作りの基本工程を少しずつ覚えられる
  • 「また作りたい」という気持ちにつながりやすい

家でパン作りを一から教えるのは、準備や片付けも含めるとなかなか大変です。その点、ABCクッキングでは道具や材料がそろった環境で学べるので、子どもがパン作りに集中しやすいのも魅力です。

まとめ｜塩バターロールもショコラキューブも、満足度の高いブレッド基礎レッスンでした

今回は、ABCクッキングのブレッド基礎で「全粒粉の塩バターロール」と「ガナッシュ・ショコラキューブ」を受講しました。

全粒粉の塩バターロールは、思っていたよりも作りやすく、焼き立ての香りも味も大満足。食事にも合わせやすく、家でもまた作りたくなるパンでした。

ガナッシュ・ショコラキューブは、時間はかかったものの、完成度がとても高く、子ども本人も「今までのパンコースで一番気に入った」と話すほど印象に残るメニューでした。

ABCクッキングのブレッド基礎は、子どもが一人で受講しながら、パン作りの楽しさや達成感を積み重ねられる習い事です。料理やお菓子作り、パン作りに興味のある子どもに、実際の体験を通して学ばせたい方にはとてもおすすめだと感じました。

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