【ABCクッキングレポ④】7月基礎レッスン『肉汁たっぷり てりたまハンバーグ』に挑戦！

キッズ女の子

1. 難易度が一気に簡単に！料理初心者にも安心のメニュー

前回のレッスンでは、難易度11というちょっと高度な『ふっくらオムライス』に挑戦しましたが、今回は一気に難易度が1まで下がった『てりたまハンバーグ』。ABCクッキングの基礎レッスンは難易度が明確に表示されているため、料理初心者や子どもにも安心です。

子どもも「前回に比べたらすごく簡単だった！」と自信たっぷりの様子でした。難易度を段階的に選べるため、料理の基礎をしっかり身につけながら、自信をつけることができますよ。

2. 『肉汁たっぷり てりたまハンバーグ』の気になるメニュー詳細とカロリー

今回習ったメインメニュー『てりたまハンバーグ』は573kcalと、しっかりボリュームがありますが、子どもが食べるにも程よい量でした。副菜には『コーンバター』や『ほうれん草とベーコンのソテー』、さらに『コールスローサラダ（100kcal）』と『キャロットポタージュ（133kcal）』も作りました。

どれも野菜がたっぷりで栄養バランスが良く、子どもが普段食べづらい野菜も自然に取り入れられる工夫がされています。子どもも普段なら苦手な野菜をしっかり完食してきました！

3. ABCクッキングで学ぶ、ハンバーグ作りの成功ポイント！

『てりたまハンバーグ』作りのポイントは、やっぱり肉汁を逃さずふっくら仕上げること。合挽き肉を使うことで牛肉のコクと豚肉の甘みが絶妙に引き立ちます。先生から教わったコツは以下の通り。

  • 牛乳とパン粉の役割：パン粉に牛乳を含ませることで、ハンバーグがふんわりジューシーになります。
  • 空気抜きが肝心：タネを成形するときは両手を使ってしっかり空気を抜くこと。焼いている間の割れや崩れを防ぎます。
  • 表面を薄力粉でコーティング：薄力粉をふることで肉汁をしっかり閉じ込め、ソースとの絡みも良くなります。
  • 目玉焼きを乗せる工夫：子ども曰く、目玉焼きをハンバーグの上に乗せるのが意外と難しかったそう。何度か失敗したものの、最終的には上手に仕上げられました。

これらのコツを先生から直接学べるのは、やはり料理教室ならではのメリットですね。

4. 家でも簡単再現できる副菜レシピが嬉しい！

ABCクッキングの魅力は、メインだけではなく副菜も家庭で簡単に再現できる点。今回特に気に入ったのは『コーンバター』で、子どもも「これは家でも簡単に作れそう！」と早速やる気になっています。

また、『コールスローサラダ』は子どもには少し辛く感じたようなので、家では代わりに『じゃがいものチーズ焼き』を追加する予定にしました。少し食卓が黄色くなりますが、子どものやる気が最優先なので細かいことは気にしません（笑）。


もう高学年なので卒業しましたが、慣れるまでは↑のような子ども包丁を使って家では料理をしていました。慎重派なタイプだったのでこういうものの方が安心なようでした。

5. 完食できる楽しさと達成感を実感！

今回、子どもは作った料理をすべて完食してきました。普段家で苦手な食材があっても、自分で調理した料理ならしっかり食べることができるんですね。自分の作った料理を完食できたという達成感は、子どもの自信にもつながったようです。

これはABCクッキングに通わせて良かったと感じる瞬間のひとつでした。

6. 撮影トラブルも今後の教訓に！

今回、私が子ども用カメラにSDカードを入れ忘れてしまうというミスをしてしまい、撮った写真がPCに取り込めないトラブルが…。料理をする息子の成長記録として写真を楽しみにしていただけに大反省。次回からは念入りに確認することにします。

7. 次回のレッスンは『アジフライ』！リピート受講も検討中

次回は『アジフライ』のレッスンを予約済み。子どもはハンバーグが相当気に入ったようで「もう一回やりたい！」とリピートを希望しています。基本レッスンの良さは、何度も受けて料理の精度を上げられるところにもあるので、リピート受講も検討しています。

8. ABCクッキングで学ぶメリットまとめ

改めてABCクッキングに通わせて感じるメリットをまとめてみました。

  • 基礎からしっかり料理を学べるので、初心者や子どもに最適。
  • 野菜を使った副菜メニューも豊富で栄養バランスが取れる。
  • レッスン中の成功体験が子どもの自己肯定感ややる気を高める。
  • 家庭でもすぐに再現できる簡単なレシピが多く、家族みんなが嬉しい。
  • 苦手な食材も自分で作れば美味しく食べられるようになる。

今回のレッスンもまた子どもの大きな成長を感じることができ、本当に満足しています。次回の『アジフライ』レポートもぜひお楽しみに！

前回までのレッスン記事はこちら👑

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