【ABCクッキング バリエーションクラスレポ】5月メニュー「豪快！豚の香草焼き＆ジェノベーゼ」を受講！家でも作りたくなる大満足レッスン

キッズ女の子

ABCクッキングのバリエーションクラス、今回は5月メニューの 「豪快！豚の香草焼き＆ジェノベーゼ」 を受講しました。

わが家の子どもはもともとパスタが大好きで、外食でもジェノベーゼがあるとかなり高い確率で頼むほど。 そのため今回のメニューを見た時点で「これ絶対やりたい！」とかなり楽しみにしていました。

実際に受講してみると、メインの豚の香草焼きも、ジェノベーゼもとてもおいしく、 子どもにとっても親にとっても満足度の高いレッスンでした。 さらに、今回は味の発見もあり、「今までそこまで好きじゃないと思っていた食材が、実は好きだった」と気づけたのも印象的でした。

バリエーションクラスの魅力は“ちょっと特別なごはん”が作れること

ABCクッキングのバリエーションクラスは、料理基礎よりも少し華やかで、 「家ではなかなか作らないけれど、作れたら嬉しい」 というメニューが多いのが魅力です。

1回のレッスンの中でメイン・副菜・スープ・デザートまでそろった献立を作ることが多く、 完成するとかなり“レストラン感”があります。 今回も、豚の香草焼き、ジェノベーゼ、ポタージュ、レモンムースという構成で、 家庭料理というより「休日のちょっとごちそうランチ」のような雰囲気でした。

今回のメニュー内容をざっくり紹介

今回のメインは、ハーブの香りをきかせた豚肉の香草焼き。 豚肉の中に香りのよい具材を巻き込み、焼き上げてから切り分けるので、 見た目にも華やかで「これ本当に自分で作ったの？」と思うような仕上がりになります。

ジェノベーゼは、定番のバジルだけでなく、香りやコクを重ねながら作るタイプで、 家で作る市販ソース中心のジェノベーゼとはまた違ったおいしさだったようです。 パスタにしっかりソースが絡んで、見た目もかなりきれいだったそう。

さらに、パプリカのポタージュは鮮やかな色が印象的で、 デザートにはレモンムースまでつく豪華な内容。 1回のレッスンでこれだけ作れるのは、やはりバリエーションクラスならではだと思います。


子どもの感想｜豚の香草焼きもジェノベーゼも大当たり！

子どもの感想は、とても分かりやすく 「豚の香草焼きもジェノベーゼもとてもおいしくて、家でも作りたくなった」 でした。

そして今回、個人的に面白かったのが子どもが 「むき海老っておいしいんだ」 と改めて気づいたことです。

以前、炒飯のレッスンの時にも少しそう感じていたようですが、 今回のジェノベーゼに入っていた海老がぷりぷりで、 「自分は海老はそんなに好きじゃないと思ってたけど、むき海老は好きかも」 と発見したそうです。

子どもって、なんとなく「これ苦手」「あまり好きじゃない」と思い込んでいる食材がありますが、 調理法や組み合わせで印象が変わることがありますよね。 そういう意味でも、ABCクッキングのレッスンは “食の幅を広げるきっかけ” になっていると感じます。

一方で、デザートのレモンムースは少し酸っぱく感じたようで、 そこはあまり好みではなかったそうです。 とはいえ、メインとパスタがとても気に入っていたので、全体としてはかなり満足度の高い回だったようでした。

親から見て感じたこと｜「今度は自分が作る」が自然に出てくるようになった

今回のレッスンの少し前、休日の朝に子どもが突然 「今日のお昼は自分が作る」 と言い出して、家族分のミートソーススパゲッティを一から用意してくれたことがありました。

材料を出して、切って、炒めて、煮て、麺をゆでて、盛り付けるところまで、 ほぼ全部ひとりでやってくれて、完成まで約2時間。 もちろん多少時間はかかりましたが、親としては本当に助かりましたし、 何より「ここまでできるようになったんだ」と感動しました。

そんなタイミングで今回のジェノベーゼレッスンを受けたので、 「これもまた家で作ってくれそうだな」とかなり期待しています。 すでに本人も「ジェノベーゼも作りたい」と言っているので、 今後また休日ランチをお願いできる日が来そうです。

ABCクッキングを習っていてよかったと思うこと

ここ最近特に感じるのは、 子どもの中で料理のハードルがかなり下がってきたことです。

  • 「これ作れそう」と思えるメニューが増えてきた
  • 好きな料理を見つけると、家でも再現したい気持ちが出てくる
  • 今まで苦手だと思っていた食材にも挑戦しやすくなっている
  • 家族の食事を自分が用意する、という発想が自然に出てくるようになった

これは、ただレシピを覚えただけではなく、 “自分で作れる”という自信が少しずつ積み上がってきたから だと思います。

ABCクッキングに通う前は、 ここまで自然に「自分がごはんを作る」と言い出すようになるとは正直思っていませんでした。 もちろん毎日ではありませんが、 たまにでもこうして家族のために料理してくれるのは本当にありがたいですし、 習わせてよかったと心から思います。

今回のレッスンはこんな子に向いていそう

今回の「豪快！豚の香草焼き＆ジェノベーゼ」は、特にこんな子に向いていそうだと感じました。

  • パスタが好きで、家でも麺メニューを作ってみたい子
  • 少しごちそう感のある料理に挑戦してみたい子
  • お肉料理も好きで、しっかり食べごたえのあるメニューが好きな子
  • 自分の“好きな食材”を増やしていきたい子

特にジェノベーゼは、外で食べる機会はあっても家で一から作ることは意外と少ないメニューなので、 「好きだけど自分で作ったことはない」という子にはぴったりだと思います。

まとめ｜好きなメニューだからこそ、家での再現にもつながりやすい

今回のバリエーションクラス 「豪快！豚の香草焼き＆ジェノベーゼ」 は、子どもの“好き”がしっかりハマった、当たりのレッスンでした。

  • ジェノベーゼが好きだから受講のモチベーションが高かった
  • 豚の香草焼きも想像以上においしくて満足度が高かった
  • むき海老のおいしさに気づくという発見もあった
  • 家でもまた作りたい、につながる内容だった

そして親としては、 こうしたレッスンの積み重ねが、実際に家で家族分の料理を作ってくれる行動につながっていることが何より嬉しいです。

これからも、子どもが「やってみたい」と思えるメニューを選びながら、 楽しく続けていけたらいいなと思います。 バリエーションクラスの記事も、また引き続き書いていきたいです。

▶ パスタ好きのお子さんには、今回のジェノベーゼメニューはかなりおすすめ。
▶ 「好き」があるメニューは、家での再現率もぐっと上がると実感しました。


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