オリーブオイルの「コレステロール0」と書いてない商品の違いは？筋トレ・ダイエット中の油の選び方を徹底解説

ダイエット

スーパーでオリーブオイルを見ると、「コレステロール0」と大きく書かれている商品もあれば、特に書かれていない商品もありますよね。筋トレ中やダイエット中だと、「やっぱり0と書いてあるほうが体にいいの？」「書いていない商品は避けたほうがいい？」と気になる方も多いのではないでしょうか。

結論からいうと、植物油であるオリーブオイルでは、「コレステロール0」と書いてあるかどうか自体に本質的な差があるとは限りません。 植物由来の油は、基本的にコレステロールを含まないため、「0」と書いてあること自体が特別な強みとは言い切れないからです。実際に筋トレや減量で大事なのは、表示の有無よりも、脂質の質、使う量、1日の総カロリーとのバランスです。


「コレステロール0」とはどういう意味？

まず知っておきたいのは、「コレステロール0」という表示は、必ずしも“特別に優れた油”を意味するわけではないということです。食品表示では、「ゼロ」や「ノン○○」のような表現は、一定の基準を満たした場合に使える栄養強調表示です。つまり、ラベルに書いてあるかどうかは、商品の本質的な違いというより、メーカーがその特徴を前面に出しているかどうかの差であることも少なくありません。

特にオリーブオイルのような植物油は、もともとコレステロールを含まないのが基本です。だからこそ、「コレステロール0」と書いてある商品だけが特別にヘルシーというより、植物油ならかなり共通している性質をわかりやすく表示しているだけと考えたほうが現実的です。

筋トレ・ダイエット中に本当に見るべきポイント

筋トレ中や減量中に油を選ぶとき、本当に重要なのはコレステロール表示ではありません。もっと大事なのは、1回にどれくらい使うかです。オリーブオイルは良い油として紹介されることが多いですが、脂質である以上カロリーはしっかりあります。大さじ1杯で約120kcal前後になることも多く、サラダや料理に無意識に回しかけるだけで、意外と簡単にカロリーオーバーしてしまいます。

つまり、ダイエットで差がつくのは「コレステロール0の表示」ではなく、小さじで計量して使っているか、上乗せではなく置き換えで使えているかです。たとえば、バターやラードの代わりにオリーブオイルを使うなら脂質の質としてはプラスです。しかし、普段の食事に追加でたっぷりかけるだけなら、単純に脂質とカロリーが増えるので減量には不利になりやすいです。

オリーブオイルはなぜ選ばれやすいの？

オリーブオイルが筋トレや健康意識の高い人から人気なのは、一価不飽和脂肪酸が多いからです。脂質はゼロにすればいいわけではなく、体づくりやホルモン面を考えても、ある程度は必要です。そのうえで、飽和脂肪酸が多い脂より、不飽和脂肪酸を多く含む油のほうが選ばれやすいという流れがあります。

そのため、オリーブオイルは「どれだけ使っても太らない魔法の油」ではありませんが、バターやラードなどの置き換え先としては優秀です。サラダ、焼き物、炒め物まで幅広く使いやすく、日常に取り入れやすいのも大きなメリットです。

「コレステロール0」と書いてない商品は劣るの？

答えは、必ずしも劣るわけではありません。 植物油なら、表示していないだけで実質同じような性質を持つ商品も多いです。メーカーによっては、「エクストラバージン」「香り」「酸度」「コールドプレス」など、別の魅力を前面に出しているだけのこともあります。

だからこそ、ラベルの見た目だけで選ぶより、飽和脂肪酸の量、原材料、用途に合うか、使いすぎにくいかを見るほうが実用的です。筋トレ中やダイエット中なら、特に「健康そうだからたくさん使う」のを防げる商品設計かどうかも意外と大切です。

筋トレ・ダイエット中のおすすめの考え方

かなり実践的に言うと、減量中におすすめなのは、炒め物用の油を1本に固定し、毎回小さじで測って使うことです。オリーブオイルでも米油でも、なたね油でも、使い方が安定するとカロリー管理がしやすくなります。さらに、肉、卵、乳製品からも脂質が入る前提で、油だけを別枠でたくさん増やさないことが大切です。

一方で、増量中や維持期には、オリーブオイルは少量でエネルギーを足しやすい便利な食材でもあります。ただし、トレーニング前は脂質が多いと消化が遅くなりやすいため、トレ前の食事では使いすぎないほうが無難です。

また、人によって脂質で太るタイプ・太らないタイプもあるので私は遺伝子検査キットを使って食事の組み合わせも考えました。記事にもしているのでこちらも参考にどうぞ。
→【遺伝子博士®】ダイエット遺伝子検査キットの効果とは？レビューから見えた使い方とメリットを徹底解説


結論：優先順位が高いのは「表示」より「質と量」

まとめると、オリーブオイルなどの植物油では、「コレステロール0」と書いてあるかどうかの優先順位はかなり低めです。筋トレやダイエットで本当に見るべきなのは、飽和脂肪酸が多すぎないか、使う量を管理できるか、1日の総脂質量と総カロリーに収まっているかです。

つまり、見るべき順番をシンプルに並べるなら、コレステロール0表示 ＜ 脂質の質 ＜ 1回の使用量 ＜ 1日の総脂質量 ＜ 全体のカロリー収支です。オリーブオイルはたしかに「良い油」ですが、減量中に大切なのは“多く使ってよい油”ではないと理解すること。ここを押さえるだけで、油選びで迷いにくくなります。


参考情報として、消費者庁の栄養成分表示、農林水産省の脂質による健康影響、American Heart Associationの健康的な油の考え方も参考になります。

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