【小樽海鮮丼】北のどんぶり屋 滝波食堂を徹底ガイド｜わがまま丼・無添加うに・混雑回避まで

北海道・東北

小樽で「海鮮丼どこ行く？」となったとき、候補に必ず挙がるのが 北のどんぶり屋 滝波食堂。
小樽駅すぐ・三角市場のど真ん中にあり、看板の「元祖！わがまま丼」で“自分の好きなネタだけ”を組めるのが強みです。
この記事では、初めてでも失敗しにくいように「何が人気？」「何を頼む？」「いつ行く？」を旅行者目線でまとめます。

1. 北のどんぶり屋 滝波食堂｜場所・営業時間・基本情報

滝波食堂は小樽駅すぐの「三角市場」内にある市場食堂。観光の導線がよく、「小樽到着→まず海鮮丼」が成立しやすい立地です。
営業時間は朝7:00〜なので、混雑が本格化する前に“朝どんぶり”を狙えるのも嬉しいポイント。

  • 所在地：北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内
  • アクセス：JR小樽駅から徒歩すぐ（市場構内）
  • 営業時間：7:00〜17:00（入店受付終了17:00）
  • 定休日：基本なし（元日のみ休み）
  • 予約：電話・オンライン予約は不可。店頭の順番待ち受付（EPARK）で“現地発券→順番待ち”

公式の案内：滝波食堂 公式「店舗・メニュー案内」

2. 何が人気？滝波食堂の“推しポイント”3つ

（1）元祖！わがまま丼｜好きなネタを3〜4品選べる

滝波食堂の名物は、人気ネタの中から3品または4品を選んで作る「元祖！わがまま丼」。
「いくらとサーモンは必須」「ウニも入れたい」など、好みがはっきりしている人ほど満足度が上がります。

（2）“無添加・生うに”のこだわり（ミョウバンなし）

ウニ好きがわざわざ狙う理由がこれ。滝波食堂は無添加（ミョウバンなし）の海水うにを使用と明記しています。
「臭み・苦味が少ない」方向に振れているので、観光地のウニでハズした経験がある人ほど刺さりやすいタイプ。

（3）市場ならではの“焼き物・一品”も一緒に楽しめる

丼だけで終わらせず、焼き物や一品料理を足して“市場ごはん”を完成させる人も多め。
ただし混雑時は提供がゆっくりになることもあるので、時間に余裕があるときの楽しみ方としておすすめです。

3. おすすめの頼み方｜初回で外さないオーダー例

わがまま丼：迷ったらこの組み合わせ

  • 王道バランス：サーモン＋いくら＋ホタテ（満足度が高く、クセも少ない）
  • 北海道感：カニ＋ホタテ＋甘エビ（甘み系でまとまりやすい）
  • ご褒美：ウニ＋いくら＋マグロ（“旅行の勝ち”感が出る）

ウニを入れるときのコツ

ウニを主役にするなら、他のネタは主張が強すぎないもの（ホタテ・白身系があれば白身）に寄せると、口の中が散らかりにくいです。
逆に「いくら×ウニ×カニ」みたいな“豪華全部入り”はテンションは上がるけど、味の密度が高いので少食の人は小サイズが安全。

4. 混雑する時間帯と、待ち時間を減らすコツ

滝波食堂は観光客に人気＝行列前提になりやすいお店です。
ただ、営業時間が朝からなので、動き方で体感待ち時間はかなり変わります。

  • 狙い目：7:00〜9:00（朝どんぶり）、または13:30以降（遅めランチ）
  • 混みやすい：11:00〜13:00、土日祝
  • コツ：店頭の順番待ち受付（EPARK）で発券→市場を見ながら待つ（“その場で並び続けない”）

順番待ちの詳細は公式の案内が分かりやすいです：滝波食堂「順番待ち受付（EPARK）」の案内

私は休日朝一ちょうどの開店時間に向かって30分ほど待ちました！待っている間にお店の方とお話していたら焼き魚をサービスしてもらえて、とても温かい接客をして頂けてお味もおいしく大満足でした。

5. 筋トレ中・ダイエット中でも楽しむなら（旅行で“崩しすぎない”方法）

海鮮丼は「魚介＝たんぱく質」「ごはん＝炭水化物」なので、揚げ物中心の外食よりは調整しやすい部類。
ただし、ウニ・いくら・トロ系は脂質も増えるので、目的別に選ぶと“罪悪感が減ります”。

減量寄り（カロリー抑えたい）

  • 丼は小サイズを選ぶ（できる範囲でごはん量を下げる）
  • ネタは「サーモン・ホタテ・カニ・白身系（あれば）」を軸に
  • ウニorいくらはどちらか1つにして“味見枠”にする

維持〜増量（旅行を楽しみつつ回復もしたい）

  • わがまま丼（普通）で、マグロやホタテなど“たんぱく質系”＋ご褒美1種（ウニ/いくら）
  • その日の夜は脂質控えめにしてトータル調整（旅行は1日単位で帳尻）

6. まとめ｜滝波食堂は「小樽で一発勝ちしやすい海鮮丼」

北のどんぶり屋 滝波食堂は、小樽駅すぐ・三角市場内という強い立地で、
名物の「元祖！わがまま丼」と、無添加（ミョウバンなし）の生うにが大きな武器。
行列は覚悟ですが、朝（7〜9時）や遅めランチ（13:30以降）を狙い、順番待ち受付をうまく使うとストレスが減ります。

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